Loup rouge, artisan brasseur
        Coopérative de travailleurs

Portrait réalisé lors de la journée nationale des Patriotes du lundi 19 mai 2008.

Photos de Maurice Parent.

Photos de Maurice Parent :

Photos par Germain Martin :

Photos de Maurice Parent.

Nous voilà rendu quelques jours (disons presque heures) avant l’ouverture du Loup rouge. Voici quelques photos de ce à quoi s’attendre du décor auquel il ne manque que quelques petits ajustements.

Ces quelques jours qui restent, nous les consacrons à peaufiner le Loup avant le 28 ou le 29 décembre 2007, date de l’attendue réception de notre permis de bar. Nous n’aurons pas tout de suite notre permis de fabrication dû à des délais de la part de la RACJ. Soyez sans crainte, il y aura quand même de la bière !

En visitant notre section « Présentement en pompe », vous verrez que quelques brasseries nous ont tendus la main afin de nous aider à vous recevoir avant la mise en pompe de nos propres recettes. Ces brasseries font gage d’une qualité dans leurs recettes et sont moins connues du public sorelois.

Bonne fin d’année 2007 de toute l’équipe du Loup rouge !

Nous voilà enfin au premier brassin. Ces premiers litres de pale ale anglaise seront prêts à servir d’ici quelques semaines. Voilà quelques photos de cette journée avec Jan-Philippe Barbeau, le brasseur, et Michel Gauthier, conseiller en démarrage de brasserie.