IPA américaine

Une India Pale Ale verse habituellement dans les flaveurs de houblons, soutenus par un malt caramel. Cette IPA vogue entre les plusieurs sous-styles de sa catégorie. À 120 IBU, l’amertume affronte rapidement les papilles, mais l’alcool ne dépasse pas les 6 %. On utilise autant des houblons américains qu’européens, ce qui la rend aussi terreuse et herbacée que fruitée.

L’Île de grâce est brassée avec de l’orge maltée et de l’orge caramélisée. Elle est aromatisée avec des houblons européens et américains.

Le nom

Le nom provient de l’île se trouvant dans l’archipel des îles de Sorel. Un conte de la Chasse-Galerie d’Honoré Beaugrand porte sur cette île, Le loup-garou ; en voici un extrait :

Tout à coup le temps parut s’éclaircir et nous aperçûmes sur la rive de l’île de Grâce, que nous rasions en montant, un grand feu de sapinages autour duquel dansaient une vingtaine de possédés qui avaient des têtes et des queues de loup et dont les yeux brillaient comme des tisons. Des ricanements terribles arrivaient jusqu’à nous et on pouvait apercevoir vaguement le corps d’un homme couché par terre et que quelques maudits étaient en train de découper pour en faire un fricot. C’était une ronde de loups-garous que le diable avait réunis pour leur faire boire du sang de chrétien et leur faire manger de la viande fraîche.

SRM : 15
IBU : 120
Environ 5.5 % alc./vol.

Équilatéral est un trio jazz créé récemment par 3 étudiants de l’Université Sherbrooke. Le groupe est constitué de Louis Beaudoin de la Sablonnière à la guitare, Mathieu Létourneau à la batterie et Rémi Chenette à la basse.

Certes, le répertoire d’Équilatral est constitué de standards jazz qu’ils ont soigneusement modifiés, mais Équilatéral aime la variété. C’est pour cela que des pièces à caractère free jazz ou fusion sont intégrées à leur répertoire. Le sens mélodique et harmonique de Louis Beaudoin de la Sablonnière est très bien fusionné aux jeux mélodiques de ses deux complices.

Les billets sont disponibles au Loup rouge (78 du Roi, Sorel-Tracy) au coût de 5 $. Le spectacle aura lieu le samedi 12 avril 2008 à compter de 20 h 30. Pour info : (450) 551-0660 ou info@artisanbrasseur.com

Spécial – tirage d’un prix de présence

Pour souligner le lancement du premier recueil de réflexions, « De ton nom, je m’inspire, de la réflexion à l’action » de ClauDenPell, il y aura tirage d’un exemplaire, version régulière (valeur de 39.95 $) parmi les personnes présentes. Le recueil, illustré de 52 oeuvres en provenance d’autant d’artistes de 26 municipalités au Québec, sera lancé le 11 avril 2008 au Centre d’interprétation du patrimoine de Sorel-Tracy. L’activité est devancée par l’exposition des toiles qui bat son plein depuis le 21 mars, et ce jusqu’au 20 avril, dans les mêmes locaux de la rue Saint-Pierre à Sorel-Tracy.

Les 14 et 15 mars dernier, c’était l’ouverture officielle de Loup rouge, le nouveau brewpub de Jan-Philippe Barbeau et de ses acolytes Martin Robichaud et Guillaume Gouin. Pour l’occasion, la coopérative de travailleurs située au centre-ville de Sorel affichait complet. Plusieurs visages connus du monde de la bière tels que René Huard de Bièropholie, Nicolas « Bedondaine » Bourgault de Bedondaine & bedons ronds ainsi que Jean-Philippe Lalonde de Au maître brasseur étaient de la partie.
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Ho yeah, grâce à toi cher lecteur, je me dois de sortir pour découvrir de la nouvelle bière. C’est ainsi que j’ai commencé à établir un itinéraire qui me permettra de t’informer sur mes découvertes. Je suis passé dans le coin de Sorel-Tracy, donc il m’a incombé d’arrêter à la Brasserie artisanale le Loup Rouge. Dans cette brasserie, la thématique est basée sur les Patriotes, tout particulièrement sur celui nommé Loup Rouge ; des photos de ce légendaire patriote québécois (que je ne connais malheureusement pas) tapissent les murs, un décor style vieillot avec des bancs d’église et chaises d’école : Bravo le style est bien réussi.
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Trois entrepreneurs décident de fonder une coopérative, Le Loup rouge, artisan brasseur, et concrétisent ainsi leur désir d »allier leur passion de la bière à leur besoin d »engagement social, et ce, à l »image de celui qui aura donné son surnom à l’établissement, Wolfred Nelson, dit le Loup rouge. Le Loup-Rouge est situé au 78 du Roi, Sorel-Tracy, en face du Carré royal (dans les locaux de l’ancienne Mercerie Gauthier & Frères ).
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Photos de Maurice Parent.

Le Loup rouge présente le vernissage de l’artiste Frédéric Joyal le jeudi 20 mars 2008 dans un 5@7. M. Joyal est en exposition au Loup rouge du 18 mars au 18 mai 2008.

La technique de Frédéric Joyal englobe essentiellement le pastel gras, la peinture en vaporisateur, le plume feutre ainsi que des matériaux de récupération. Il intervient dans la plupart des cas sur des laminés, des photographies ou encore des canevas trouvés un peu partout. Ces objets de récupération sont ensuite transformés et réactualisés pour  leurs donner une nouvelle vie. Frédéric Joyal se perçoit donc un peu  comme un disque-jockey de l’art visuel. Ses explorations artistiques questionnent le rapport entre l’art contemporain et l’art urbain.

Ouverture officielle du Loup Rouge, artisan brasseur au centre-ville de Sorel-Tracy dans les anciens locaux de Gauthier et Frères. Appuyé financièrement par le Centre Local de développement du Bas-Richelieu, Emploi-Québec, le Réseau d’investissement social du Québec, la Maison d’animation populaire de Sorel-Tracy et la Caisse d’économie solidaire de Montréal, le projet fonctionne déjà.
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Appuyés par le Centre local de développement (CLD) du Bas-Richelieu durant la réalisation de leur projet d’entreprise, les fondateurs de la coopérative Loup rouge, artisan brasseur ont pu concrétiser leur désir d’allier leur passion de la bière à leur besoin d’engagement social, et ce, à l’image de celui qui aura donné son surnom à l’établissement, Wolfred Nelson, dit le Loup rouge.
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Photos de Maurice Parent :

Photos par Germain Martin :

Corsaire est un groupe de musique traditionnelle celtique qui allie souvent les chants de marins et les chants à boire aux reels irlandais et québécois en passant quelquefois par le répertoire du Moyen-Âge.

Cette musique festive et dansante est composée de violon, de flûte irlandaise, de guitare, de bouzouki et de différentes percussions.

Ayant fait de nombreux spectacles d’animation musicale historique, notamment à l’Auberge du Dragon rouge, au restaurant Fourquet Fourchette, au Cabaret du Roy et en partenariat avec le musée Stewart, Corsaire est passé maître dans l’art du traditionnel.

Les billets sont disponibles au Loup rouge au coût de 8 $.

Le Loup rouge est très heureux de vous annoncer la véritable ouverture officielle, avec nos vraies premières bières, avec notre vrai décor complet pis avec notre devanture peinte et aménagée…

Ça fait longtemps qu’on planche sur le projet, ça fait longtemps qu’on avait hâte de vous présenter notre Loup rouge à nous…

Chose faite, chose due, vous êtes tous formellement invités, bièrophiles, partenaires, amis, parents, amateurs, membres de l’Assemblée des Six-Comtés, coopérants, à venir goûter nos deux premiers produits, L’Antidote, une pale ale anglaise et la Saison du Loup, une saison belge-allemande, de nos grains à votre verre.

Nous avons deux journées de célébrations, le vendredi 14 mars et le samedi 15 mars. Nous sommes ouvert dès 15 h à tous les jours, 7 jours par semaine (parce qu’on peut pas plus) et on ferme habituellement vers 1 h du matin.

À nos bières se cotoient d’autres bières d’autres microbrasseries québécoises, cidres de glace, cidre plat et cidre pétillant et divers alcools fins. Nous avons aussi un petit menu composé de nachos, de sandwichs bavarois et de bagel au saumon fumé.

Arrivez dès que vous le voulez, des spéciaux seront en vigueur pour ces deux journées sur nos bières maison (1 $ de moins le verre ou la pinte).

Autre spécial, le vendredi 14 mars, vers 16 h, M. Yvan Lamonde, illustre historien, professeur de littérature québécoise à l’Université McGill et membre de la de la Société historique Pierre-de-Saurel viendra présenter une conférence sur Wolfred Nelson dit le Loup rouge suivi d’une discussion entre l’assistance et M. Lamonde. Cette activité est gratuite pour tous.